天氣逐漸轉涼，日夜溫差大讓感冒的人也增加，而且11月初很快就迎來立冬，華人社會有在立冬進補的習俗，關於秋冬食補事宜，健人為讀者們整理：「秋冬進補食材推薦」、「秋冬養生雞湯食譜」，而且也建議進補前可以多了解自己的體質、該吃些什麼，也會交會大家如何簡單判斷自己的體質適合哪一種食補方式！
秋冬季節食補的重要性
《內經》説冬天養生重「去寒就溫」，也就是保暖，身體暖了，氣血就會暢通，主要保暖上就是頭和腳，因此圍巾帽子不可少，像是泡腳就是一個很好的保暖方法，而天生體質寒冷、容易感冒的人，除了外在保暖方法以外，也可以透過食補的方式來補強體力。
順應季節生長的蔬菜水果，不僅風味好，營養價值也高，配合烹煮方式，可以讓身體獲得更完整的營養素，如果還能和連營養師都推薦的超級食物一起料理，就能在秋冬獲得滿滿的食物營養
秋冬進補食材推薦
關於秋冬進補，中醫師建議還是以「平補」和「清補」為主，盡可能不用熱性的藥材，食材方面也可以選擇脂肪負擔較低的肉類，且秋冬進補重點在於「滋陰潤燥」，有此功效的食材都是秋冬進補食材的推薦：
- 白色食物：止咳化痰、富含水分和水溶性膳食纖維，可補充身體水分和滋潤皮膚，例如：白木耳、蓮藕、百合、蓮子、山藥、高麗菜、白花椰菜、白蘿蔔。
- 適合秋冬攝取的食材：能潤肺的蘋果和水梨，富含水分的蘑菇和菠菜，含有Omega-3脂肪酸的堅果，如核桃、亞麻籽等，也能幫助滋潤肌膚、增強抵抗力。
- 藥性溫和的食材：薑片、大棗、枸杞、杜仲、荸薺，很適合和山藥、冬瓜與少許蔘鬚來燉湯。
- 低脂肪負擔的肉類：選擇脂肪負擔低、富含蛋白質的烏骨雞可健脾補肝腎，素食者則可選擇菇類來替代，因為菇類富含多醣體、胺基酸，可增強身體免疫力！
秋冬進補重點一次看
除了食材的選擇，了解體質也很重要，你是適合在秋冬進補的人嗎？健人提供以下幾種自我判斷的方法以及整理了些秋冬進補重點提供給各位讀者參考！
秋冬適合進補的體質：
- 「陽氣虛弱」者：經常手腳冰涼、畏寒怕冷、夜尿頻繁 ，女性則可能有月經量偏少、容易經痛。
- 「患有季節性疾病」者：易在冬天好發氣喘、過敏性鼻炎、關節炎等，冬至進補能把身體調養到最佳狀態，使得季節變化時疾病不易發作。
- 「年老體弱」者：老人、經常感冒者、貧血等虛損性的慢性疾病患者，但三高或心臟病的患者應避免，否則容易導致血壓飆升，進補不成反倒加重身體負擔。
其餘進補重點則著重在：滋陰潤燥、以溫補為主、生活習慣調整，再來就是秋冬進補要有耐心，秋冬進補並非立竿見影，需要一段時間才能看到效果。人體的氣血虧虛，並非一朝一夕形成，進補的過程，自然也需要時間來調理。因此，進補應保持耐心。
秋冬養生雞湯食譜推薦
秋冬常見的養生雞湯如上述所說，可以用薑片、大棗、枸杞、杜仲、荸薺，山藥、冬瓜與少許蔘鬚來燉湯，如果想要再營養滿分，可以用牛樟芝萃取液，因為牛樟芝的成分富含三萜類，這個成分帶點苦味，可以讓雞湯口感更有尾韻，而且對於想要增強體力和身體消炎的族群特別有效！
想要使用牛樟芝讓雞湯營養滿分的同時，也可以多了解家裡的誰不能吃牛樟芝，或是食用牛樟芝時要注意哪些，才不會反倒讓食補變成身體的負擔唷！
