知名藝人沈玉琳因猛爆性肝炎住院，醫師呼籲肝功能不好的人更應該避免特定行為，本文整理最簡單的方式，從飲食地雷開始避開，平常的健康指數也要多注意，尋求專業人士的意見，並且透過自我保養，才能讓身體有更好的防禦力。
為什麼肝功能下降，更需要避免特定行為？
肝臟是人體最龐大、也最沉默的器官，肩負著代謝、解毒、消化與免疫等關鍵任務。
然而，它最大的特點是「沒有痛覺神經」，這使得肝臟受損初期難以被察覺，通常等到疲倦、黃疸等症狀浮現，才發現為時已晚。
當肝功能下降時，肝臟處理毒素、藥物和食物的效率會大幅降低，導致損傷難以修復，甚至持續惡化。因此，與其盲目服用保健品，不如從源頭做起——徹底避免所有會傷害肝臟的行為。
肝不好應避開的 5 大飲食地雷
1. 高油脂食物
為什麼要避免？
因為過多的油脂攝取會直接增加肝臟的代謝負擔，使多餘的脂肪堆積在肝臟細胞中，形成脂肪肝，脂肪肝若不加以控制，可能進一步演變成肝炎，甚至肝硬化。
- 避開： 油炸食品（炸雞、薯條）、高脂肉類（肥肉、培根、香腸）。
- 建議： 選擇清蒸、水煮或涼拌等烹調方式，並多攝取不飽和脂肪酸，如橄欖油、酪梨與堅果。
2. 高糖分加工食品
為什麼要避免？
因為過量的糖分，特別是手搖飲和甜點中的果糖，會直接在肝臟中轉化為脂肪，增加三酸甘油酯和脂肪肝的風險，加工食品中的多種添加物也需要肝臟費力代謝。
- 避開： 含糖飲料、甜點、餅乾、蛋糕等。
- 建議： 以水果取代甜食，或選擇無糖茶飲。
3. 高鹽與醃漬品：
為什麼要避免？
因為過多的鈉攝取會影響體內水分平衡，導致水腫，對於肝硬化患者，更可能加劇腹水問題。
此外，許多醃漬食品若保存不當，可能含有黃麴毒素，這是一種強烈的致癌物質，會直接攻擊肝臟。
- 避開： 醬菜、罐頭、香腸、火腿等。
- 建議： 減少外食，烹調時少放鹽、醬油，多使用天然辛香料調味。
4. 酒精飲品：
為什麼要避免？
酒精需要透過肝臟來代謝，其代謝產物乙醛對肝細胞具有直接毒性，長期或過量飲酒是導致酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌的主要原因。
- 避開： 任何形式的酒精飲品，包括啤酒、紅酒、烈酒。
- 建議： 為了肝臟健康，請務必完全戒酒。
5. 隨意進補與不明草藥：別讓偏方反傷肝
為什麼要避免？
因為所有進補品和草藥都需要經過肝臟代謝，來路不明的產品，其成分、劑量與潛在毒性都難以掌握，許多人以為「天然」就安全，但某些草藥，如薑黃、綠茶萃取物、藤黃果，在高劑量下反而可能造成藥物性肝損傷（DILI）。
- 避開： 來源不明的中草藥、聽信偏方購買的補品。
- 建議： 任何保健品或草藥，都應先諮詢專業醫師或藥師，並選擇有完整標示、通過檢驗的產品。
肝不好應避開的 5 大生活習慣
1. 熬夜與作息不規律：肝臟的自我修復被中斷
為什麼要避免？
因為肝臟是人體最重要的「排毒」工廠，其排毒與修復主要在夜間進行。
長期熬夜會打亂生理時鐘，讓肝臟無法獲得足夠的休息與修復時間，導致肝功能持續下降。
- 建議： 保持規律作息，盡量在晚上 11 點前入睡，確保 7-8 小時的充足睡眠。
2. 久坐不動、缺乏運動：脂肪更容易堆積
為什麼要避免？
因為缺乏運動會讓體內脂肪難以分解，加速脂肪在肝臟中的堆積，增加非酒精性脂肪肝與肝纖維化的風險。
- 建議： 每天進行至少 30 分鐘的中等強度運動，如快走、慢跑、游泳等。
3. 精神壓力過大：影響肝臟情緒與功能
為什麼要避免？
因為長期處於高壓狀態，會導致自律神經失調，進而干擾肝臟的正常功能，影響免疫系統。
- 建議： 培養健康的紓壓管道，如聽音樂、閱讀、冥想或尋求專業諮商。
4. 吸菸習慣：毒素加倍傷害肝臟
為什麼要避免？
因為香菸中的多種有毒物質，進入人體後都需要透過肝臟來解毒，大幅增加了肝臟的負擔，吸菸與肝硬化、肝癌的風險有著顯著的關聯。
- 建議： 為了肝臟與全身健康，請盡早戒菸。
5.吃宵夜：加重肝臟負擔的惡性循環
為什麼要避免？
深夜攝取高糖高脂食物，會讓肝臟在休息時間被迫工作，導致脂肪更容易堆積，長期下來會加劇肝脂肪沉積，增加肝硬化的風險。
- 建議： 晚餐後盡量不要再進食，若真的肚子餓，可選擇少量、清淡的食物，如一杯溫牛奶。
破除護肝迷思：小心這些錯誤觀念正在傷肝！
誤區一：吃「天然」保健食品就一定安全？
真相：許多標榜「天然」的保健食品，如高劑量薑黃、兒茶素，若長期不當使用，仍可能產生肝毒性，歐盟已指出高劑量綠茶萃取物有潛在肝毒性。
誤區二：藥品沒依醫囑服用沒關係？
真相： 許多常見藥物，如止痛藥、抗生素等，都需要肝臟代謝，若未遵從醫囑用藥或與葡萄柚等特定食物一同服用，可能抑制肝臟酵素，影響藥物代謝，導致肝損傷。
誤區三：只有肥胖的人才會有脂肪肝？
真相：錯誤的飲食習慣（如高糖、高脂飲食）、缺乏運動或長期飲酒，即使是體型偏瘦的人，也可能罹患脂肪肝。
誤區四：肝指數正常就代表肝臟很健康？
真相： 肝臟有極強的代償能力。在肝臟損傷的早期，肝指數（GOT、GPT）可能依然正常。唯有透過定期健康檢查，才能真正掌握肝臟的真實狀況。
保護肝臟，從改變生活開始
肝臟問題從來不是一朝一夕造成的，而是長期不良習慣累積的結果，想守護肝臟健康，最好的方式就是從現在開始，落實以下幾個簡單的習慣：
- 均衡飲食
- 規律作息
- 適度運動
- 戒菸戒酒
- 避免濫用藥物與保健品
當身體出現不明警訊，或健康檢查發現肝指數異常時，請務必尋求專業醫師的協助，切勿自行服藥或相信坊間偏方，以免讓沉默的肝臟承受更大的傷害。
